◆ Learning how to make Sushi ◆ July 13, 2007

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NYの友達、ちえみちゃん、たえこさん夫妻が送別会を開いてくれたのは、なんと寿司パーティー。

ちえみちゃんのご主人はNYで人気のお寿司屋さんのシェフ。 以前ウチで食事をした際に 「トロントでは知り合いいないし、
寿司パーティーでも開いたら友達できるかなぁ~。 あ~、お寿司でも握れたらな ...ウジウジ....」
なんて感じに嫌らしくアピールしていたら、忙しい時間の合間をぬってこんなに素晴らしいパーティーを開いてくれたのです。

この美しい手さばきにクギ付け。ポンポンポーンと握るので写真が追いつきません。

で、早速挑戦してみると、シャリの大きさを均一にするのが難しい。空気を含んだように握ろうとするとシャリが崩れてしまう...
う~ん、パーティーを開くまでの道のりは長いぞ。

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次にKenjiくんが巻物に挑戦。


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なかなかスジが良くいくつか作っていくうちに腕は上がり、最後は上級者編
*「ドラゴンロール」の巻物まで作れるようになりました。

握りも巻物も残念ながら出来上がり写真はナシ。
出来たらトットと食べる。ってことであっと言う間に、みんなの胃袋に入っちゃいました。

*ドラゴンロール=鰻&胡瓜の裏巻きにアボカドのスライスがドラゴンのウロコのように乗っている巻物。
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# by thompson-canada | 2007-07-13 10:26 | ニューヨークの暮らし

◆ Baby Lamb Chops ◆ July 11, 2007

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トロントに来て、日々の生活で変わったこと。
その1。 オーブン料理が増えた。
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下ごしらえをサクサクっと済ませれば、後はオーブンに入れて
ゆっくり待つこと数十分。 な、なんて簡単なんでしょー。

今までもっとオーブンを活用していればよかった...と後悔しつつ
NYのアパートのオーブンはフライパン置き場と化していたのでした。笑

で、本日はラムチョップ。

シンプルに塩、胡椒してオーブンに入れること20分。
ラムの独特の臭みって苦手なのですが、これはOK!

ピッカピカのオーブンが早くうまいのも焼いてくれ~って
アピってますわー。
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# by thompson-canada | 2007-07-11 12:35 | うちの食卓

◆ Hello from Toronto ◆ July 9, 2007

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引越しも無事に済み、いよいよトロント生活がスタート。

冬に訪れた暗くって寒ーいトロントと打って変わって、毎日カラッと晴れ夜の9時過ぎまで
明るい7月のトロント。 あ~ん、1年中こんな気候だったらどんなに良いか...。

写真はトロントから車で1時間半程で行けるナイアガラの滝。

「期待して行くとがっかりだよ」 という周りからのアドバイス通り期待ゼロで観てきたら...
あ~ら、あ~ら、これ感動です。

ライトアップされた夜のナイアガラの滝も幻想的でまた感動でした。

次回は写真の左に見える 霧の乙女号 (Maid of the Mist) に乗って思いっきり
滝しぶき浴びてきます。

では、では、これからもボチボチ更新のカナダ便り、よろしくお願いいたします。
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# by thompson-canada | 2007-07-09 03:35 | トロントの見どころ